Il Forno diventa un Blog ad Impatto Zero e Gluten Free

Mi è stata offerta una possibilità che ho adorato subito. Un gesto piccolo per un grande progetto che mi ha coinvolto completamente.  Doveconviene.it  mi ha offerto la possibilità di partecipare al progetto  CO2 neutral- Il Mio Blog è ad Impatto Zero.

Ora io nemmeno immaginavo che un Blog, o un insieme di Blog potessero danneggiare anche in minima parte la nostra Amata Terra, eppure leggendo Qui potete scoprire  di come invece ad ogni vista un Blog produca Co2, legata ovviamente al funzionamento del server. Come mitigare questa produzione nociva? Ed ecco qui l'idea per me geniale: Piantare un albero per ogni Blog che aderisce. Gli alberi che ci circondano sono un bene da preservare, ma questo lo sappiamo tutti. L'Albero, secondo i calcoli della Convenzione delle nazioni unite sui cambiamenti climatici, neutralizza circa 10 kg CO2, seppur apprezzo la stima più contenuta di Doveconviene.it, circa 5 Kg, contro la stima invece sull'impatto che un sito o un blog possono avere che è circa 3,6 Kg di Co2, abbiamo così il risultato che l'Albero piantato trasformi il Blog ad Impatto Zero!

E come se non bastasse, siccome è un tema che mi tocca da vicino, esattamente come l'aria che respiriamo, ho deciso di coronare questo post con una ricetta Gluten Free.

Ora se ne parla tantissimo, ci sono molti prodotti che sostituiscono le normali farine stra consumate, oppure prodotti specifici liberi da ogni contaminazione.

La prima volta che invece ho sentito parlare dell'allergia al glutine ancora tutto questo non c'era, l'allora fidanzata di Mio Fratello affrontava la rinuncia a prodotti che molti di noi danno per scontato senza avere molte alternative.

Adesso invece ci sono libri sulle ricette, interi blog dedicati a: come ottenere pizza, pane, dolci dall'ottimo sapore e che non sono nocivi.

Come questi Muffin Carote e Cannella, che mi riportano ai miei amati muffin ma in una veste tutta nuova con Farina di Riso, ma non paga di aver eliminato il glutine ho tolto anche il Burro. Che dire un dolce in salute  su un Blog che aiuta a respirare pulito!

                                                                 

Ingredienti per 8 Muffin:

1 Uovo

1 Tuorlo

100 g di Farina di Riso

50 g di Amido di Mais

100g di Zucchero di Canna

150 ml di Latticello

150 gr di Carote Grattugiate

1 Cucchiaio di Cannella

1/2 cucchiaino di Lievito

Ricetta:

Prendete l'uovo e il tuorlo e sbattetelo insieme allo zucchero, fino ad amalgamarli bene. Poi in due volte unite il mix di farina, amido, cannella, lievito al composto di uova e zucchero. Aggiungere in seguito il latticello e le carote grattugiate. Sistemate i pirottini nello stampo per muffin, indispensabili per non dover usare burro e farina per foderare lo stampo stesso. Basteranno dai 20 ai 25 minuti in forno preriscaldato a 180°. Ovviamente per assicurarvi della cottura usate l'infallibile sistema dello stuzzicadente. Se esce bello pulito dalla punzecchiatura al muffin sarete certi della perfetta cottura.

Poi lasciateli raffreddare su una gratella per dolci.

I Consigli del Forno:

Godetevi la natura che abbiamo intorno, rispettandola più di quanto abbiamo fatto sinora. Amiamo quanto abbiamo, perchè senza il rispetto che gli dobbiamo tutto questi doni si disperderanno prima o poi. Per i Muffin, ottimi a merenda e possiamo sostituire quando fa caldo il thè con una bella limonata fresca.